Missione Verdura – Frittatine con spinaci e bietoline alle erbe aromatiche

25 febbraio of 2015 by admin

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti

Lista della spesa
150 g di spinaci e bietoline lesse e ben strizzati
4 uova
4 cucchiai di parmigiano
sale
rosmarino
salvia
basilico

Preparazione
Dopo aver cotto gli spinaci e le bietoline ed averle ben strizzate, lasciatele intiepidire e sminuzzatele con il coltello.
In una ciotola sbattete energicamente le uova con il parmigiano, il sale. Aggiungete gli spinaci e le bietoline.
Preparate un trito di rosmarino, salvia e prezzemolo ed aggiungetelo al composto.
In una pentola antiaderente ben calda ed oliata, versate il composto e lasciate cuocere con il coperchio fino a che la frittata non sia rassodata.
Con l’aiuto di un taglia biscotti o con un semplice coltello date la forma di un razzo.
Divertitevi a decorarlo con uovo sodo o verdura vari.