Lattuga

08 maggio of 2014 by

Nel linguaggio comune la lattuga viene spesso indicata con il nome generico del piatto che la contiene, “insalata”.

Proprietà benefiche
E’ composta per il 95% di acqua, quindi è molto rinfrescante. E’ un ottimo rimineralizzante, per il suo contenuto di fosforo, calcio, potassio e ferro e betacarotene, precursore della vitamina A.
Per chi è sovrappeso o ha bisogno di dimagrire un bel piatto di lattuga prima dei pasti rende sazi assumendo poche calorie. E’ indicata per chi soffre di ritenzione idrica.

Come conservare
Una volta portata a casa é bene non lasciare l’insalata negli involucri di plastica, poichè marcirebbe in poco tempo, ma va sistemata in un contenitore coperto con un panno inumidito e posta in un cassetto del frigorifero dove possa circolare l’aria. La lattuga si conserva al massimo per 3-4 giorni.

Valore energetico
100 gr contengono 19 Kcal

Stagionalità

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Energia (kcal): 19%
Vitamina C (mg): 6%
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