Allo stato spontaneo è considerata pianta infestante e si trova facilmente in posti assolati.
Proprietà benefiche
Mangiare carota fa bene alla pelle grazie all’alto contenuto di vitamina A (betacarotene). La carota è spesso definita elisir di lunga vita grazie alle sue numerose proprietà benefiche per l’intero organismo tra cui:
- Vitamina A: è uno degli ortaggi più ricchi di vitamina A ossia Betacarotene.
- Vitamina C: le carote sono ricche anche di Vitamina C.
- Minerali: le carote sono ricche di potassio, calcio, magnesio e ferro.
Come conservare
Le carote vanno conservate in frigorifero, in una confezione di plastica non sigillata, lontano da alimenti che producono etilene come mele e pere. Se le acquistate con le foglie, tagliatele prima di riporre le carote in frigorifero, altrimenti le foglie, deteriorandosi, contribuiranno a deteriorare le carote stesse.
Valore energetico
100 gr contengono 35 Kcal
Stagionalità
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Energia (kcal):
35%
Vitamina C (mg):
4%
20%Overall score
